Можете да конфигурирате Postgres да използва една последователност на таблица - описах това тук:http://grails.1312388.n4.nabble.com/One-hibernate-sequence-is-used-for-all-Postgres-tables-td1351722.html
Но все пак ще трябва да създадете последователността(ите). dbCreate='update'
не създава последователности (само create
и create-drop
do), така че ще трябва да ги създадете ръчно или да използвате инструмент за мигриране като http:// www.grails.org/plugin/database-migration