Може би имате проблем с разрешението за запис, когато Virtualbox монтира тези хост папки. Вместо това използвайте /data/postgres като път и нещата ще работят.
Minikube автоматично запазва следните директории, така че да бъдат запазени дори ако вашата виртуална машина бъде рестартирана/създадена отново:
/data/var/lib/localkube/var/lib/docker
Прочетете тези раздели за повече подробности:
- https://github.com/kubernetes/minikube#persistent-volumes
- https://github.com/kubernetes/minikube#mounted-host- папки
