Проблемът е, че това:
python3.8 -m pip install pandas
инсталира пакет (в този случай pandas) в site-packages
в домашната директория на потребителя, изпълняващ командата, така че:
/home/my_user/.local/lib/python3.8/site-packages
plpython3u
разширението, работещо в Postgres, търси пакета в site-packages
в цялата система . За да получите пакета там, трябва да направите:
sudo python3.8 -m pip install pandas