Как да декларирате променлива в PostgreSQL

Създайте нова настройка в postgresql.conf за custom_variable_classes:

custom_variable_classes = 'var'

Презаредете конфигурацията, вече имате променливата "var" налична във всичките ви бази данни.

За да създадете променливата p_country, просто използвайте SET:

SET var.p_country = 'US';
SELECT current_setting('var.p_country') AS p_country;

Не е красота, но работи.