redis-server --port 6380
ще стартира Redis сървър, който слуша порт 6380.
redis-cli -p 6380
-- предложение, направено и тук -- не стартира Redis сървър, слушащ порт 6380 , но се опитва да свърже CLI към (надявам се работещ) Redis сървър, който слуша този порт.