IRedisTypedClient реализира общия интерфейс IBasicPersistenceProviderDeleteAll()
метод. Така че това, което търсите е просто:
client.As<T>().DeleteAll();
За по-фини опции за изтриване имате също:
client.As<T>().DeleteById(id);
client.As<T>().DeleteByIds(ids);