Тъй като модулите node.js (включително този за redis) обикновено са неблокиращи и асинхронни, те връщат резултати при обратни извиквания. Опитайте по този начин (препоръчвам също да прочетете тази статия относно асинхронния код и обратните извиквания):
app.get('/', function(req, res) {
redisclient.get("teststring", function(error, response) {
if(response) {
res.render('index', {
test: response,
});
} else {
res.render('index', {
test: error,
});
}
});
});