Не съм тествал този код, но трябва да работи.
Предполага се, че името на базата данни, където се съхранява това, е tastyFruits
...
tastyFruits.find({}).forEach(function(a){
console.log("Date: " + a.date);
console.log("Pear rating: " + a.fruit_ranking.indexOf("Pear"));
});