не можете да актуализирате свойството createdAt в mongoose?

Тъй като някои от документите са създадени, когато timestamps опцията е зададена на false (това е стойността по подразбиране) mongoose няма да знае тези времеви марки. Следователно, item._id.getTimestamp() ще върне недефинирано.

Това, което можете да направите, е да пресъздадете записите, където createdAt не съществува. След това Mongoose автоматично ще генерира клеймото за време и ще ги зададе на текущото клеймо за време, ако опцията е активирана:

    const profilesWithoutCreated = await Profile.find({createdAt: {$exists: false}}).exec();
    const timeStampExtract = [];
    let newProfile;
    for (const profile of profiles) {
       newProfile = new Profile(profile);
       newProfile.createdAt = profile._id.getTimestamp();
       const savedProfile = await newProfile.save();
       timeStampExtract.push(savedProfile._id.getTimestamp());
    }