Добре... значи проблемът беше един или и двата модула:
"loopback-connector-mongodb": "^1.13.0"
"loopback-datasource-juggler": "^2.39.0"
Тъй като номерът на версията е написан като ^#.#.#, това означава по-висока, но съвместима. Но една от тях не работеше:https://github.com/strongloop/loopback/issues/274
Това доведе до всички проблеми.
Просто решение:
"loopback-connector-mongodb": "1.13.0"
"loopback-datasource-juggler": "2.39.0"
Току-що инсталирах версиите, за които знам, че работят.