Всъщност не е необходимо да правите това, така че за хората, които идват да видят този въпрос, вижте:
http://mongoid.org/en/mongoid/docs/rails.html
„Еднорог и пътник
Когато използвате Unicorn или Passenger, всеки път, когато дъщерен процес бъде разклонен при използване на предварително зареждане на приложение или интелигентно хвърляне на хайвера, Mongoid автоматично ще се свърже отново с главната база данни. Ако правите това в приложението си ръчно, можете да премахнете кода си."
Все пак би било интересно да се знае какъв би бил еквивалентният код на Mongoid.