MongoDB запазва датата и часа в UTC. И така, той се променя от IST на UTC преди запазване. Изместването на IST е +05:30 от UTC. Така че вашата дата час 10/03/2016 00:00:00 се връща към 2016-10-02T18:30:00.000Z, същата дата час в UTC.
Трябва да зададете времето обратно на IST, докато извличате данните от MongoDb, преди да ги представите на клиента.
Между другото, трябва да опитате да запазите датата и часа в ISO формат от самото начало.
Повече тук на страницата с документи на MongoDB за Дата