Това може да е известен проблем, не съм сигурен, тъй като не съм го пробвал сам, но изглежда, че може да има заобиколно решение (вижте https://github.com/meteor/meteor/issues/907 )
Добавете своя Meteor.call
в моментално обратно извикване setTimeout:
added: function(doc) {
console.log("added "+doc.text);
setTimeout(function() {
Meteor.call('aMethod',doc.text,function(e,r){
if(e){
console.log("error from server: "+e);
}else{
console.log("response from server: "+r);
}
});
},0);
}