Как мога да редактирам/преименувам ключове по време на json.load в python?

Почти успяхте:

import json

def remove_dot_key(obj):
    for key in obj.keys():
        new_key = key.replace(".","")
        if new_key != key:
            obj[new_key] = obj[key]
            del obj[key]
    return obj

new_json = json.loads(data, object_hook=remove_dot_key) 

Връщахте речник във вашия цикъл, така че бихте променили само един ключ. И не е необходимо да правите копие на стойностите, просто преименувайте ключовете.