Съгласно #46934427, настройка spring.data.mongodb.authentication-database=admin вероятно ще реши проблема ви.
Базата данни по подразбиране в MongoDB е test следователно е вероятно да се опитвате да се удостоверите срещу test база данни. Превключване към admin база данни (обикновено място за създаване на потребители), може да реши проблема ви.
