Lombok - java.lang.StackOverflowError:null за метода toString

Имате кръгова препратка в toString метод, генериран от Lombok.

• Product препраща Categorie на toString , което препраща към Product , и така нататък

Можете да използвате свойството за изключване @ToString , но скоро ще бъде остарял, така че използвайте @ToString.Exclude :

@Document
@Data @AllArgsConstructor @NoArgsConstructor @ToString
public class Product {
  ...

  @ToString.Exclude
  private Categorie categorie;

  ...
}

@Document
@Data @AllArgsConstructor @NoArgsConstructor @ToString
public class Categorie {
  ...

  @ToString.Exclude
  private Collection<Product> products=new ArrayList<>();

  ...
}

Ломбок refs тук и тук