Опитайте да:
db.supplies.runCommand("text", {search:"\"printer\" \"ink\""})
Също така, ето цитат от документи:
Ако низът за търсене включва фрази, търсенето изпълнява И с всички други термини в низа за търсене; напр. търсене на "\"twinkletwinkle\" little star" търси "twinkle twinkle" и ("little" или "star").
Надявам се това да помогне.