Можете да използвате $where. Само имайте предвид, че ще бъде доста бавно (трябва да изпълнява Javascript код за всеки запис), така че комбинирайте с индексирани заявки, ако можете.
db.T.find( { $where: function() { return this.Grade1 > this.Grade2 } } );
или по-компактен:
db.T.find( { $where : "this.Grade1 > this.Grade2" } );
UPD за mongodb v.3.6+
можете да използвате $expr
както е описано в скорошен отговор