Създайте отметка с този "адрес":
javascript:setInterval(function() { $('a:contains("Refresh")').click(); }, 10000);
След като отворите phpMyAdmin, щракнете върху тази отметка (или стартирайте този фрагмент директно от лентата с URL адрес) и отсега таблиците ще се обновяват на всеки 10 секунди.